Home Ricette Secondi Ricette Carne Ricetta Rane In Pastella Ricetta Rane In PastellaCarne Tenete a bagno le rane per tre ore in acqua fredda.Preparate una marinata con 50 cl d'aceto, un ciuffo di prezzemolo fresco tritato e un pizzico abbondante di pepe.Tuffatevi le rane sgocciolate, devono essere ricoperte dal liquido.In una terrina mescolate l'uovo e il tuorlo con la farina e un pizzico di sale, diluite l'impasto con 1/2 bicchiere di vino e un cucchiaio d'olio, mescolate fino a ottenere una pastella cremosa.Sgocciolate le rane, passatele nella pastella e friggetele in abbondante olio caldo.Ritiratele, asciugatele su carta da cucina, salate poco.Servitele con alcuni spicchi di limone.