Home Ricette Secondi Ricette Carne Ricetta Spezzatino Ai Cipollotti Ricetta Spezzatino Ai CipollottiCarne Dividete la polpa di vitellone a pezzetti di uguali dimensioni e passateli in un velo di farina.Mondate i cipollotti, lavateli bene e affettateli sottilmente.Mettete sul fuoco, in una casseruola, il burro e non appena sarà sciolto unite la carne e, smuovendo spesso i pezzetti, fatela leggermente rosolare.Aggiungete i cipollotti, l'aglio tritato, sale e pepe.Mescolando, lasciate insaporire il tutto per un paio di minuti, poi unite il latte caldo.Coprite e cuocete a fiamma molto bassa per 1 ora e 30 minuti.A fine cottura lo spezzatino dovrà essere legato da una salsa cremosa.