Home Ricette Secondi Ricette Carne Ricetta Stellone Del Salumiere Ricetta Stellone Del SalumiereCarne Tagliare la cotenna fresca per ricavarne 2 stelle uguali e cucirle assieme lungo i bordi.Farcire con un impasto di pasta di salsiccia; carote, prosciutto cotto, salame e formaggio a dadini, prezzemolo ed aglio tritati, uova sale e pepe.Cuocere prima a vapore, quindi passare in forno per dorarlo in superficie.Servire in tavola contornato da verdure.