Home Ricette Secondi Ricette Carne Ricetta Stracotto Di Manzo Al Barolo Ricetta Stracotto Di Manzo Al BaroloCarne Ponete nella casseruola qualche cucchiaiata di burro, olio e cipolla affettata.Soffriggete questi ingredienti, poi sistematevi la carne dopo averla passata nella farina, spolverizzatela con prezzemolo, aglio, rosmarino e il resto delle verdure tritate.Fate dorare la carne da tutte le parti, quindi bagnate con il Barolo.Fate evaporare quindi salate e pepate.Proseguite poi la cottura per circa tre ore a recipiente coperto.Servite la carne a fette coprendola con il suo sugo, ben denso passato prima al setaccio.