Home Ricette Secondi Ricette Carne Ricetta Stracotto Di Manzo Romagnolo Ricetta Stracotto Di Manzo RomagnoloCarne In una pignatta soffriggere cipolla tritata e aglio in olio e lardo pestato; sistemarvi la carne salata all'esterno.Unire 3/4 del vino, chiodi di garofano, alloro, noce moscata; far evaporare metà vino a fuoco vivo.Unire 1 mestolo di brodo con 1/2 cucchiaio di conserva.Coprire con un piatto fondo contenente il restante vino e cuocere per 6 ore.
