Home Ricette Secondi Ricette Pesce Ricetta Baccalà Dorato Ricetta Baccalà DoratoPesce Diliscate e lavate lo stoccafisso e, dopo averlo tagliato a pezzi, asciugatelo con un canovaccio.In una terrina, battete un uovo ed incorporate tre cucchiaiate di farina, un cucchiaio di prezzemolo tritato, sale, pepe e un poco di vino bianco, quanto basta ad ottenere una pastella abbastanza densa.Immergete nella pastella i pezzi di baccalà e friggeteli in padella con abbondante olio fumante.Li sgocciolerete dorati e servirete subito.
