Home Ricette Secondi Ricette Pesce Ricetta Calamari Con I Finocchi Ricetta Calamari Con I FinocchiPesce Raschiate la carota, sbucciate la cipolla e mettetele in una casseruola con il sedano, i ciuffetti di foglie dei finocchi e un cucchiaino di sale.Coprite con acqua e portate a ebollizione.Quando l'acqua bolle, tuffateci i calamari e lasciateli cuocere per tre quarti d'ora circa o fino a quando saranno teneri.Scolate i calamari e lasciateli raffreddare.Nel frattempo, mondate i finocchi e tagliateli a fette sottili.Lavate e asciugate l'insalata e distribuitela in quattro piatti fondi o ciotoline.Tagliate i calamari a fette sottili e metteteli nella ciotola con i finocchi.Condite con olio, succo di limone e sale.Mescolate delicatamente prima di sistemarli nei piatti sopra l'insalata.
