Home Ricette Secondi Ricette Pesce Ricetta Pesce Spada Marinato Con Scaglie Di Formaggio Parmigiano, Menta E Pere Ricetta Pesce Spada Marinato Con Scaglie Di Formaggio Parmigiano, Menta E PerePesce Fare una marinatura con vino, limone, ginepro, zucchero e sale.Adagiare sopra il pesce tagliato sottile e lasciare marinare per 20 minuti.Tagliare la pera a metà ed inciderla, aprirla a ventaglio sul piatto sistemando il carpaccio di pesce spada a fianco.Unire le scaglie di parmigiano e condire con olio, menta e succo di limone.
