Home Ricette Secondi Ricette Pesce Ricetta Sogliole Delicate Ricetta Sogliole DelicatePesce Scongelare le sogliole, privarle della pelle, lavarle, asciugarle, passarle nella farina, quindi nell'uovo sbattuto e infine nel pangrattato.Friggere le sogliole nell'olio bollente e farle dorare dai due lati.Togliere l'unto in eccesso con carta assorbente e irrorarle con succo di limone.Lavorare 30 g di burro con l'aglio spremuto, il prezzemolo tritato, un po' di sale e pepe.Mettere il burro sul pesce e servire.
