Home Ricette Secondi Ricette Pollo E Pollame Ricetta Fesa Di Tacchino Alle Mandorle Ricetta Fesa Di Tacchino Alle MandorlePollo e pollame In un tegame fate sciogliere il burro, poi rosolatevi cipolla, carota e sedano tritati.Adagiatevi le fettine di tacchino e quando hanno preso colore salate e pepate.Bagnate con il vino bianco.Fate evaporare.Cuocete coperto a fuoco basso per una decina di minuti.Nel frattempo, in un tegame a parte, cuocete per un quarto d'ora le mandorle bagnandole con il latte e uno spruzzo di brandy.Frullate il tutto e versatelo sulla carne.Lasciate sul fuoco ancora alcuni minuti e servite.Vini di accompagnamento: Dolcetto Di Ovada DOC, Rosso Di Montalcino DOC, Solopaca Rosso DOC.