Home Ricette Secondi Ricette Pollo E Pollame Ricetta Pollo Ai Funghi (2) Ricetta Pollo Ai Funghi (2)Pollo e pollame Dopo aver pulito e fiammeggiato il pollo, lavatelo, asciugatelo, tagliatelo in quattro pezzi, infarinateli leggermente e rosolateli in un tegame con burro e olio.Quindi unite i funghi precedentemente ammorbiditi in acqua tiepida e strizzati, le cipolline tritate.Lasciate insaporire bene poi bagnate con il vino e fate evaporare.Aggiungete la salsa di pomodoro, sale, pepe e poca acqua.Coprite e cuocete a fuoco moderato per circa un'ora.Disponete i pezzi di pollo con il loro sugo su un piatto da portata e cospargeteli con il prezzemolo tritato.Vini di accompagnamento: Dolcetto Di Diano D'Alba DOC, Sangiovese Di Romagna Superiore DOC, Guardiolo Rosso DOC.
