Home Ricette Secondi Ricette Pollo E Pollame Ricetta Pollo Al Vino Rosso Ricetta Pollo Al Vino RossoPollo e pollame In un tegame fate dorare leggermente il burro, quindi aggiungete la pancetta tagliata a cubetti, le cipolline, uno spicchio d'aglio intero, i funghi e un rametto di timo.Rosolate per alcuni minuti, poi spolverizzate con un cucchiaio di farina.Eliminate l'aglio.Aggiungete il pollo tagliato a pezzi.Coprite e cuocete 10 minuti.Versate il vino.Salate.Coprite di nuovo e portate a cottura a fuoco basso per circa 30 minuti.Vini di accompagnamento: Servite a tavola lo stesso vino usato per la cottura: Trentino Cabernet DOC, Rosso Di Montalcino DOC, Montepulciano D'Abruzzo DOC.