Home Ricette Secondi Ricette Pollo E Pollame Ricetta Pollo Alla Contadina Ricetta Pollo Alla ContadinaPollo e pollame Tagliate il pollo a pezzi e mettetelo a rosolare in un tegame con il burro ed il lardo, cospargendo il tutto con il prezzemolo tritato.Coprite successivamente con le patate tagliate a fette non troppo erte, la cipolla a fettine, il sale ed il vino.Coprite il tegame e tenetelo in forno fino a cottura ultimata (da un'ora a un'ora e mezza).Servire ben caldo.In versioni simili di questo piatto, vengono aggiunti peperoni, zucchine ed altre verdure.
