Home Ricette Secondi Ricette Pollo E Pollame Ricetta Pollo Con Peperoni Gialli Ricetta Pollo Con Peperoni GialliPollo e pollame Abbrustolite i peperoni alla fiamma o sulla piastra, strofinateli con delicatezza per togliere la pellicina, tagliateli a striscioline.In un tegame scaldate due cucchiai d'olio con l'aglio schiacciato e quando lo spicchio ha preso colore eliminatelo.Unite il pollo tagliato a pezzi, rosolateli da tutte le parti.Salate, pepate, bagnate con il vino e lasciate evaporare.Mescolate, aggiungete la polpa dei pomodori a pezzetti e i peperoni.Proseguite la cottura a fuoco moderato per circa 20 minuti.Vini di accompagnamento: Dolcetto D'Alba DOC, Rosso Di Montalcino DOC, Biferno Rosso DOC.