Home Ricette Antipasti Ricette Antipasti Vari Ricetta Vol-au-vent Al Pollo Ricetta Vol-au-vent Al PolloAntipasti vari Tagliate a fettine sottili la parte bianca del porro e la cipolla, lasciateli appassire in un tegame dove avete scaldato due cucchiai d'olio.Unite il petto del pollo e le mandorle tritati.Cospargete con mezzo cucchiaio di farina, spruzzate mezzo bicchiere di vino e fate evaporare.Versate una tazza di brodo.Salate, pepate e proseguite la cottura fino a quando la salsa avrà raggiunto una consistenza piuttosto densa.Spegnete, insaporitela con un po' di prezzemolo tritato.Con questo composto riempite i vol-au-vent.Passateli in forno preriscaldato a 150 gradi per alcuni minuti, serviteli caldi.