Home Ricette Antipasti Ricette Antipasti Vari Ricetta Fonduta (3) Ricetta Fonduta (3)Antipasti vari Tagliate a cubetti molto piccoli la fontina e immergetela nel latte.Lasciatela a bagno per circa 2 ore e copritela con un piatto; successivamente, scolatela e fatela fondere dolcemente a bagnomaria aggiungendo 30 g di burro.Mescolate costantemente e unite al composto i 2 tuorli d'uovo servendovi di una frusta per sciogliere eventuali grumi.Subito dopo, aggiungete altri 30 g di burro e continuate a mescolare fino ad ottenere una crema omogenea e vellutata.Infine, salate, pepate e servitela subito calda.Suggerimento: potreste accompagnare la fonduta con verdure cotte al vapore o crostini di pane.
