Home Ricette Antipasti Ricette Antipasti Vari Ricetta Polpa Di Granchio Alla Senape Ricetta Polpa Di Granchio Alla SenapeAntipasti vari Sgocciolate la polpa di granchio.Eliminate gli eventuali residui di cartilagine.Rassodate le uova.Raccogliete i due tuorli in una ciotola, sbriciolateli, aggiungete la senape e mescolate in modo da ottenere una salsina omogenea.Aggiungete un po' alla volta olio e succo di limone continuando a mescolare come per una maionese.Quando è aumentata di volume regolate sale e pepe.Incorporate la salsa alla polpa di granchio e disponete il composto al centro della grande foglia di lattuga dandole la forma di una cupola.Servite con leggere fettine di pane tostato