Home Ricette Condimenti Ricette Salse Ricetta Salsa Parigina Ricetta Salsa PariginaSalse Mescolate i tuorli d'uovo con la besciamella e il purè di funghi, condite con sale, pepe bianco, noce moscata e qualche goccia di succo di limone.Sbattete con la frusta su fuoco moderato.Aggiungete la salsa vellutata e poco per volta 10 cl di panna.Quando la salsa s'attacca al cucchiaio, toglietela dal fuoco e incorporate la panna rimasta insieme al burro a temperatura ambiente.Adatta per usi vari.
