Home Ricette Contorni Ricette Contorni Vari Ricetta Montasio Con Mousse Di Melanzane E Pesto Di Misticanze Ricetta Montasio Con Mousse Di Melanzane E Pesto Di MisticanzeContorni vari Pelare la melanzana, tagliarla in 4 parti ed infornare per poco.Frullarla con olio, sale e pepe.Tagliare le scorze a julienne per guarnire.Rosolare aglio, olio e pinoli, aggiungere le verdure per pochi minuti e frullare il tutto con un po' d'olio.Servire col montasio a fettine.