Home Ricette Dolci Ricette Dolci E Crostate Ricetta Bavarese Classica Ricetta Bavarese ClassicaDolci e Crostate Montate i tuorli con lo zucchero e versatevi sopra il latte bollito.Aggiungete la colla di pesce ammorbidita in acqua e strizzata; cuocete, mescolando, senza far bollire, fino a quando la crema velerà il mestolo.Passatela al colino, lasciatela raffreddare.Montate la panna e incorporatela alla crema.Versate in uno stampo bagnato con acqua fredda e tenete in frigo alcune ore.Sformate.