Home Ricette Dolci Ricette Dolci E Crostate Ricetta Crema Al Vino Bianco Ricetta Crema Al Vino BiancoDolci e Crostate Sbattere i 3 tuorli con lo zucchero, quando biancheggiano, aggiungere la farina di fecola, poi il vino, poi l'acqua e la buccia di limone.A fuoco molto dolce, far cuocere la crema, rimestandola con una frusta.Togliere dal fuoco prima del bollore e rimestarla ancora 1 minuto, poi piazzare la pentola a bagnomaria nell'acqua fredda e sempre rimestando, far raffreddare la crema.Montare i bianchi a neve molto ferma, e incorporarli alla crema.
