Home Ricette Dolci Ricette Dolci E Crostate Ricetta Crema Di Cogne Ricetta Crema Di CogneDolci e Crostate Montare i tuorli con metà dello zucchero, aggiungere il cacao in polvere e diluire con il latte e la panna.Mettere il preparato in una casseruola a cuocere a fuoco basso ed aggiungere il cioccolato fondente grattugiato.Prima che la crema raggiunga l'ebollizione, unire lo zucchero caramellato,preparato a parte con il rimanente zucchero.Togliere dal fuoco e raffreddare.Viene servita con biscotti secchi chiamati tegole.
