Home Ricette Dolci Ricette Dolci E Crostate Ricetta Frittelle Spagnole Ricetta Frittelle SpagnoleDolci e Crostate Scolare le albicocche e disporle in un piatto.Spolverizzarle con lo zucchero, bagnarle col brandy e farle riposare 1 ora.Sbattere i tuorli con il latte, la farina, 1 cucchiaino di olio, la scorza grattugiata del limone e una presa di sale.Unire alla pastella 1 albume montato a neve soda.Sgocciolare le albicocche e passarle nella pastella.Friggerle in abbondante olio bollente per circa 5 minuti e servirle calde e spolverizzate con lo zucchero a velo.
