Ricetta Torta Della Foresta Nera (4)

Dolci e Crostate
Sbattete energicamente i tuorli con l'acqua e lo zucchero.
Aggiungete la cioccolata in polvere e il cucchiaio di cacao mescolando poco.
Amalgamate la farina setacciata e fatta cadere a pioggia con gli albumi montati a neve molto delicatamente con un mestolo di legno bucato.
Versate il composto nella tortiera e livellatene la superficie e ponete in forno già caldo (170-200 gradi) per circa 30 minuti.
Guarnitela con i fogli di cioccolata e qualche ciliegina intera.