Home Ricette Primi Ricette Primi Vari Ricetta Fusilli Alla Napoletana (3) Ricetta Fusilli Alla Napoletana (3)Primi vari Tritate la cipolla, il sedano, la carota, l'aglio, la pancetta, la carne, il salame e ponete tutto a rosolare in un buon bicchiere d'olio, bagnando poco alla volta con il vino.Unite al sugo la ricotta sminuzzata, mescolate e regolate di sale, pepe e peperoncino piccante.Unite poi quattro cucchiai di salsa di pomodoro, proseguite la cottura per almeno 1 ora.Mettete a fuoco ora la pentola con acqua salata molto abbondante e quando bolle gettatevi i fusilli che dovranno cuocere al dente: scolateli e conditeli subito con il sugo bollente.
