Home Ricette Primi Ricette Primi Vari Ricetta Maltagliati Alla Casalinga Ricetta Maltagliati Alla CasalingaPrimi vari Preparare la pasta con farina, uova e sale.Stenderla e tagliarla a zig-zag ricavandone dei maltagliati.Soffriggere in olio e burro cipolla, carota, sedano e prezzemolo tritati.Unire pomodoro e fagioli, coprire con abbondante acqua, salare e cuocere a fuoco lento.Cotti i fagioli, gettare nella minestra i maltagliati.Servire con parmigiano.