Home Ricette Primi Ricette Primi Vari Ricetta Minestra Bolognese Ricetta Minestra BolognesePrimi vari Lessare i fagioli in 150 cl di acqua con un sacchettino di garza contenente cipolla, carota e sedano a pezzetti.Eliminare il sacchetto e unire la patata a dadini e il dado.Cuocere ancora per 45 minuti e passare il tutto.Preparare un sugo con aglio, pelati, sale, olio, pancetta, rosmarino e prezzemolo.Unirlo al passato di fagioli, cuocervi la pasta e servire con il parmigiano e poco olio crudo.
