Home Ricette Primi Ricette Primi Vari Ricetta Orzo E Funghi Ricetta Orzo E FunghiPrimi vari Cuocere l'orzo per 20 minuti, quindi scolare conservando l'acqua di cottura.Soffriggere un trito di aglio, cipolla e prezzemolo con il burro, unire i funghi ammollati e tritati e cuocere per 10 minuti bagnando ogni tanto con l'acqua di cottura.Unire l'orzo, far insaporire, bagnare con poco vino e far evaporare.Portare a cottura bagnando con il brodo.Servire ben cosparso di parmigiano.