Home Ricette Primi Ricette Primi Vari Ricetta Zuppa Di Cicoria Ricetta Zuppa Di CicoriaPrimi vari Mondare la cicoria e tagliarla a listarelle.Soffriggere la cipolla tritata con una noce di burro e 2 cucchiai di olio.Unire il prezzemolo tritato e dopo qualche minuto, la cicoria, mescolare e far insaporire per 5 minuti.Unire 1.25 l di acqua calda, i dadi e una presa di sale.Cuocere, coperto e su fuoco dolce, per 1 ora.Tostare il pane e sfregarlo con l'aglio.Servire la minestra con il pane e con abbondante formaggio grana grattugiato.
