Home Ricette Primi Ricette Primi Vari Ricetta Zuppa Di Cipolle Ricetta Zuppa Di CipollePrimi vari Prendere delle cipolle dolci.Tagliarle in fettine finissime.Rosolarle nel burro finché siano dorate e trasparenti.Aggiungervi la farina.Cuocere 3-4 minuti.Metterci il brodo, sale e pepe e far cuocere a fuoco lento durante 30-40 minuti.Si può servirla in 2 modi: 1.Senza formaggio : mettere le fettine di pane nella zuppiera, versare il vino sul pane e poi la zuppa di cipolle (possiamo sostituire il vino con Porto).2.In piatti individuali per gli ospiti o in zuppiera, versare la zuppa e il vino.Aggiungere sopra le fettine di pane tostate e le fettine di formaggio, provando di coprire la zuppa con il pane e il formaggio.Mettere in forno caldo durante 15 minuti per dorare il tutto.