Home Ricette Secondi Ricette Carne Ricetta Bistecche Di Manzo Ai Funghi Ricetta Bistecche Di Manzo Ai FunghiCarne In un tegame lasciate sciogliere la metà del burro, aggiungete lo scalogno tritato finemente e quando è diventato trasparente unite i funghi tagliati a fettine.Mescolate bene per farli insaporire, spruzzateli con il vino bianco e lasciate evaporare.Aggiungete il concentrato di pomodoro diluito in poca acqua tiepida, salate leggermente, coprite e lasciate ridurre il sugo della metà.A parte friggete i crostoni di pane nell'olio e asciugateli su carta assorbente.In un altro tegame scaldate il restante burro, cuocetevi i filetti da entrambi i lati e salateli con parsimonia.Sistemateli sui crostoni di pane.Nappate con abbondante salsa di funghi e cospargete con prezzemolo tritato.