Home Ricette Secondi Ricette Carne Ricetta Cinghiale All’etrusca Ricetta Cinghiale All’etruscaCarne Tagliare la carne a pezzi, lasciarla marinare in vino e aceto per una notte, e poi metterla in un tegame con porri, cipolla, aglio, sedano e olio abbondante, e far rosolare.Aromatizzare con alcune foglie di alloro aggiungere alcuni bicchieri di vino e cuocere finché il brodo si è assorbito.Servire in tavola con contorno di rape lesse.
