Home Ricette Secondi Ricette Carne Ricetta Involtini Speciali Ricetta Involtini SpecialiCarne Procurarsi 8 stuzzicadenti.Tagliare le fette di carne in 2 pezzi e così pure le fette di mortadella.Disporre sopra ogni 1/2 fetta: la 1/2 fettina di mortadella, una presa di parmigiano ed una di prezzemolo.Chiudere con uno stuzzicadenti.Riscaldare in un tegame (meglio se di coccio) l'olio e far dorare gli spicchi d'aglio schiacciati: mettere gli 8 involtini sul fuoco alto per scottare la carne in ogni parte.Lasciare poi cuocere quanto basta (circa 30 minuti).Se occorre aggiungere acqua o far sfumare poco vino bianco.Non salare: sono già abbastanza saporiti.Pepare alla fine, servire tiepidi, meglio se con verdure saltate in padella.
