Home Ricette Secondi Ricette Pesce Ricetta Orata Allo Chablis Ricetta Orata Allo ChablisPesce Pulire e lavare il pesce.Salarlo e peparlo internamente.Preparare un trito con cipolla, carote, sedano, prosciutto, alloro e rosmarino.Farlo soffriggere in 2 cucchiai di olio.Riempire il pesce con metà soffritto.Mettere l'orata in una pirofila unta, coprirla con il resto del trito e bagnarla col vino.Disporre i funghi a pezzi e i pomodori interi intorno al pesce e infornare a 180 gradi per 30-35 minuti.Bagnare col fondo di cottura.
