Ricetta Pollo Al Vino

Preparazione Pollo Al Vino Tagliare a pezzi il pollo e farlo rosolare in poco olio.
In una altro tegame rosolare nel burro le cipolline, la pancetta a dadini, i funghi a pezzi.
Unire il pollo, l'aglio e il vino.
Salare e pepare.
Coprire il tegame, abbassare il fuoco al minimo e cuocere per 45 minuti.
A cottura ultimata unire al sugo del pollo 25 g di burro mescolato alla fecola, far cuocere altri 10 minuti poi servire.

Pollo
1

Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it


Ingredienti
1 pollo da 1200 g
200 g pancetta
200 g cipolline
100 g funghi champignon
1 spicchio aglio
1 cucchiaio fecola
75 cl vino rosso
olio d'oliva
25 g burro
sale
pepe