Home Ricette Secondi Ricette Pollo E Pollame Ricetta Pollo Alla Cacciatora (2) Ricetta Pollo Alla Cacciatora (2)Pollo e pollame Tagliate il pollo a pezzi piuttosto piccoli e regolari, lavateli, asciugateli, metteteli in una casseruola con il burro, tre cucchiai d'olio e la cipolla affettata.Fateli rosolare bene per circa 15 minuti.Aggiungete i pomodori spellati, senza semi e spezzettati, la carota e il sedano tritati.Bagnate con un mestolino d'acqua, coprite e cuocete ancora per 45 minuti.All'ultimo momento unite le foglioline di prezzemolo, salate e pepate.Questo è il modo più semplice di preparare il pollo alla cacciatora: in alcune regioni vi mettono più sedano e più carote, in altre si bagna con vino bianco invece che con acqua o brodo, in altre si aggiungono funghi freschi tagliati a fettine.Vini di accompagnamento: Grave Del Friuli Refosco DOC, Chianti DOCG, Gioia Del Colle Rosso DOC.
