Home Ricette Secondi Ricette Pollo E Pollame Ricetta Spezzatino Di Pollo Alle Olive Ricetta Spezzatino Di Pollo Alle OlivePollo e pollame Tagliate a pezzetti il pollo.In un tegame scaldate olio, burro, lo spicchio d'aglio e rosolatevi la carne a fuoco abbastanza vivace.Quando ha preso colore salate, pepate, aggiungete i pomodori spellati e tagliati grossolanamente, le olive nere snocciolate.Coprite e lasciate cuocere a fuoco basso per circa mezz'ora.Disponete sul piatto da portata caldo, cospargete con un ciuffo di prezzemolo tritato e basilico spezzettato.Vini di accompagnamento: Rossese Di Dolceacqua DOC, Colli Del Trasimeno Rosso DOC, Pentro D'Isernia Rosso DOC.