Home Ricette Condimenti Ricette Salse Ricetta Salsa Di Finocchi Ricetta Salsa Di FinocchiSalse Mondare il finocchio e conservare i ciuffi verdi.Lavarlo e tagliarlo a dadini.Pulire e tritare gli scalogni e farli appassire nell'olio.Unire il finocchio, sale e rosolare per 10 minuti mescolando ogni tanto.Irrorare con il vino e farlo evaporare.Aggiungere la crema di latte e farla ridurre in modo da ottenere un salsa densa.Unire il succo di limone, il prezzemolo tritato, i ciuffetti verdi e, volendo, una macinata di pepe bianco.