Home Ricette Contorni Ricette Contorni Vari Ricetta Cianfotta Ricetta CianfottaContorni vari Passare i pomodori a crudo al setaccio.Tagliare le cipolle a fette sottili e metterle in casseruola con abbondante olio d'oliva (circa mezzo bicchiere).Porre sul fuoco e farle cuocere senza che prendano colore (appassire).Aggiungervi il pomodori e quando comincia a bollire aggiungervi le patate e lasciar cuocere a fuoco lentissimo, aggiungendo eventualmente acqua se l'intingolo asciugasse troppo.Intanto taglierete i peperoni a striscioline che aggiungerete al preparato che starà cuocendo.A cottura ultimata aggiungervi il basilico ed il formaggio grattugiato.Si possono anche aggiungere melanzane e zucchine a piacere.
