Home Ricette Primi Ricette Primi Vari Ricetta Risotto Ai Funghi E Frutti Di Mare Ricetta Risotto Ai Funghi E Frutti Di MarePrimi vari Pulire e aprire le cozze conservando la loro acqua.Brasare i funghi con aglio e olio e poco sale.A parte imbiondire brevemente aglio e prezzemolo in poco olio; unire il riso e tostarlo, poi il vino; far evaporare.Unire l'acqua delle cozze e portare a cottura col brodo.Verso la fine unire cozze e funghi.A cottura ultimata mantecare con una noce di burro.
