Ricetta Pomodori Ripieni Al Formaggio

Contorni vari
Preparazione Pomodori Ripieni Al Formaggio Tagliare a metà i pomodori, eliminare i semi e lasciar scolare l'acqua all'interno.
Intanto, preparare il ripieno mescolando in una ciotola le uova con il parmigiano, l'aglio e il prezzemolo tritati, l'olio, il sale e il pepe, aggiungendo, se necessario, un po' di pangrattato, ottenendo così un composto morbido.
Riempire i pomodori con il ripieno e metterli in una teglia, irrorare con olio e cuocere affinché la superficie risulterà ben dorata.

Pomodori
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Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it


Ingredienti
4 pomodori grandi
2 uova
60 g formaggio parmigiano
1 spicchio aglio
prezzemolo
pangrattato
sale
pepe
olio d'oliva extra-vergine