Ricetta Sformato Di Verza

Contorni vari
Preparazione Sformato Di Verza Tagliare le carote a rondelle e rosolarle in 2 cucchiai di olio, versare la verza, far insaporire poi unire le spezie.
Frullare il tutto quando è tiepido.
Scaldare 2 cucchiai di olio, stemperarvi la farina e unire l'acqua di cottura della verza; salare e aggiungere a questa besciamella il composto di verza.
Amalgamarvi uova e formaggio grattugiato.
Disporre il composto in uno stampo a ciambella unto e cosparso di pangrattato e cuocere a bagnomaria in forno a 200 gradi per 45 minuti.
Volendo servire con una salsa di funghi.

Verza
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Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it


Ingredienti
500 g verza lessata
40 cl acqua di cottura
2 carote
50 g formaggio parmigiano
50 g farina
2 uova
olio d'oliva
noce moscata
pangrattato
sale
pepe