Home Ricette Dolci Ricette Dolci E Crostate Ricetta Frittelle Di Albicocche Ricetta Frittelle Di AlbicoccheDolci e Crostate Sgocciolare le albicocche, spolverizzarle di zucchero e spruzzarle con 1 bicchierino di brandy.Lasciarle macerare per 1 ora.Sbattere i tuorli con il latte, unire 1 cucchiaino d'olio e 1 pizzico di sale e, poco per volta, la farina setacciata; poi incorporare la scorza del limone grattugiata.Montare a neve 1 albume e unirlo alla pastella.Sgocciolare le albicocche e passarle nella pastella, poi friggerle in olio bollente e spolverizzarle di zucchero a velo.
