Ricetta Pasta Frolla (3)

Preparazione Pasta Frolla (3) Disponi la farina e lo zucchero a fontana, al centro metti il burro (freddo) tagliato a pezzettini, sale, vaniglina, e scorza di limone.
Lavora farina e burro con la punta delle dita fino ad ottenere un composto simile alla mollica di pane sbriciolata.
Riunisci il tutto di nuovo a fontana, unisci i tuorli e lavora l'impasto velocemente (la pasta non si deve essere scaldata dal calore delle mani).
Lascia la pasta (chiusa nella pellicola) riposare nella parte meno fredda del frigo per 2 ore.

Burro
1

Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it


Ingredienti
200 g farina
200 g zucchero
100 g burro
2 tuorli d'uovo
1 bustina vaniglina
1 limone (scorza)
sale