Home Ricette Primi Ricette Primi Vari Ricetta Gnocchetti Verdi Con Porcini E Rucola Ricetta Gnocchetti Verdi Con Porcini E RucolaPrimi vari Preparate degli gnocchi unendo al composto tradizionale di patate e farina gli spinaci bolliti, passati al setaccio e strizzati molto bene.Preparate la salsa facendo soffriggere in olio caldo l'aglio e i funghi porcini tagliati a pezzi.Quando questi saranno appassiti aggiungete del vino bianco e fate evaporare bene.Unitevi poi i pomodorini tagliati a pezzi e lasciate cuocere per altri 5 minuti.Aggiustate di sale e pepe e aggiungetevi gli gnocchi ben scolati.Fate mantecare il tutto con l'aggiunta di rucola fresca sminuzzata e parmigiano.
