Home Ricette Primi Ricette Primi Vari Ricetta Timballo Di Riso E Sarde Ricetta Timballo Di Riso E SardePrimi vari Lessare il riso in acqua salata e scolarlo al dente.Soffriggere l'aglio affettato in olio, unire le sarde, scottarle da entrambi i lati, bagnarle con il vino e cuocere per 3-4 minuti.Condirle con prezzemolo tritato poi levarle dal fuoco.Filtrare il fondo di cottura.Condire il riso con prezzemolo, pinoli, pecorino e fondo di cottura delle sarde.Sul fondo di una teglia unta fare uno strato di sarde, versare il riso, unire le altre sarde e pecorino.Cuocere a 200 gradi per 20 minuti.