Ricetta Capretto Alle Cipolle

Carne
Tagliate il capretto a pezzi e lasciatelo marinare per 24 ore con vino, aglio, alloro, olio, sale e pepe.
Successivamente togliete il capretto e infarinate i pezzi dorandoli nell'olio.
Fate dorare anche le cipolle.
Mettete le cipolle e il capretto in una teglia aggiungendo i pomodori passati e il sugo della macerazione.
Cuocete a lungo.