Home Ricette Dolci Ricette Dolci E Crostate Ricetta Strudel Semplice Ricetta Strudel SempliceDolci e Crostate Disponete la farina a fontana, nel centro mettete il burro fuso, l'uovo, 6 cucchiai d'acqua, un pizzico di sale.Lavorate fino a ottenere una pasta elastica e lasciate riposare mezz'ora.In una ciotola montate a crema il burro con i tuorli e lo zucchero, unite la panna, il pangrattato, l'uvetta (ammorbidita in acqua tiepida), un pizzico di cannella, gli acini d'uva e gli albumi montati a neve.Tirate la pasta a sfoglia rettangolare sottile, sopra distribuitevi la crema.Arrotolatela, spennellatela sulla superficie con il burro sciolto, adagiatela sulla placca imburrata del forno e cuocetela a 220 gradi per circa un'ora.A metà cottura spennellate il dolce con il latte.Ritirate.Sformate lo strudel, cospargetelo con molto zucchero a velo.Vini di accompagnamento: Trentino Vin Santo DOC, Albana Di Romagna Passita DOCG, Malvasia Di Bosa Liquoroso Dolce DOC.
