Home Ricette Dolci Ricette Dolci E Crostate Ricetta Torta Di Noci (3) Ricetta Torta Di Noci (3)Dolci e Crostate In una terrina lavorate a lungo il burro con un cucchiaio di legno fino a renderlo gonfio e spumoso.Incorporatevi un tuorlo alla volta e, sempre mescolando vigorosamente, aggiungete lo zucchero, le noci tritate e la farina unita a mezza bustina di lievito.Profumate l'impasto con la buccia grattugiata di mezzo limone, un pizzico di cannella e un cucchiaio di rum.Montate a neve soda gli albumi e incorporateli al composto.Versatelo in una teglia imburrata e cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per un'ora circa.Ritirate, fate raffreddare, sformate.Servite questa torta con crema inglese o con panna montata non dolcificata a parte.Vini di accompagnamento: Brachetto D'Acqui DOC, Vernaccia Di Serrapetrona Dolce DOC, Aleatico Di Puglia DOC.