Home Ricette Primi Ricette Primi Vari Ricetta Minestra Sarda Ricetta Minestra SardaPrimi vari Preparazione Minestra Sarda Rosolare in un trito di cipolla e pancetta con olio e burro le rape lavate, mondate e tagliate a dadini con le verdure per minestrone.Versare 150 cl di brodo caldo, cuocere per 40 minuti, salare e pepare.Infine unire un trito di prezzemolo, basilico e aglio.Servire con molto pecorino e altro olio a crudo.NOTE:Luogo: SardegnaIngrediente Principale : RapeLivello difficoltà : 1Fonte : Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it Ingredienti 1 cipolla 50 g pancetta olio d'oliva burro 2 rape 500 g verdure per minestrone brodo sale pepe prezzemolo basilico aglio formaggio pecorino grattugiato